Cercando nel congelatore è riemerso un pacchetto di funghi chiodini e così ho pensato di rispolverare una pasta dal sapore autunnale, che non ci stava male con questi giorni di pioggia e vento. Come tipo di pasta ho usato un formato insolito ma che non mi è dispiaciuto, i radiatori di Garofalo. Preparazione Per prima […]
Con questo tempaccio, le nuvole basse e il freddo pungente un bel risottino filante ci sta tutto! Uniamo il sapore forte del gorgonzola con quello delicato dei funghi e otteniamo un primo davvero delizioso! Preparazione In un tegame antiaderente soffriggete mezza cipolla rossa di Tropea con 1 spicchio d’aglio intero schiacchiato, un mazzetto di prezzemolo […]
Come avrete capito sono in pieno fermento autunnale! Adoro cucinare piatti di stagione e della tradizione che danno colore e calore in queste fredde giornate autunnali! Oggi ho preparato i bigoli del boscaiolo, con speck croccante e funghi chiodini! Una vera delizia! Preparazione Per prima cosa soffriggete 1 spicchio d’aglio con 1 cipolla rossa di […]
Queste prime giornate autunnali mi ispirano tantissimo e utilizzando il fantastico libricino Funghi e Tartufi in cucina, ho trovato spunti per ideare una ricettina di stagione! In un piatto semplicemente delizioso si riuniscono tutti i sapori della montagna: noci, funghi, salsiccia e prezzemolo! Preparazione Per prima cosa frullate con un goccio di latte 1 spicchio […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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