Finalmente è arrivata la primavera ed è ora di mettere via gli ingredienti corposi dell’inverno, per concentrarci sulle primizie della bella stagione: fresche, delicate e soprattutto light. L’ideale per non rinunciare al sapore ma allo stesso tempo prepararsi all’estate. Per un pranzo in famiglia, per una cena tra amici, perché non provare a cucinare una […]
Alzi la mano chi di voi ha ancora cioccolata di Pasqua che gira per casa! Chi la tiene per i momenti di sconforto, chi la congela, chi la regala: io la uso per le torte, ovviamente dilazionata nel tempo. Così mi ritrovo a metà maggio con ancora molta cioccolata, di tutti i tipi, da smaltire. […]
Questa ricetta che ho trovato sulla rivista Fiorfiore Coop è decisamente primaverile! Il filo conduttore è il verde in tutte le sue tonalità: asparagi, avocado, pistacchi, agretti. Un pieno di vitamine e di verdure che si sposano molto bene con un delicato equilibrio di dolce e amaro. Io ci ho aggiunto una base piccantina con […]
Mia mamma è bravissima a fare gli arrosti, per intenderci gli arrotolati ripieni di goduriosi ingredienti e ricoperti da mirabili salsine che ti fanno assaggiare le delizie del paradiso. Queste fettone sostanziose ricche di gusto fanno parte della mia infanzia, cavalli di battaglia anche di Nonna Pierella. Forse per questo motivo sono sempre stata molto […]
Non avete tempo di cucinare ma non volete rinunciare al gusto? Un piatto semplice semplice come le uova al tegamino diventa incredibilmente colorato e saporito grazie a 3 semplici ingredienti: burrata, verdure croccanti e granella di pistacchio! Anche questa rientra nella categoria dei salvacena. Preparazione Preparate delle semplici uova al tegamino con un filo di […]
Anche se sembra che l’inverno sia tornato, vi propongo una ricetta primaverile: non soccombiamo alla tristezza! In questa insalatona che fa da piatto unico si combinano molto bene i sapori della nuova stagione per una pietanza ricca di gusto e di colore. Inoltre è facilissima da fare, cosa che non gusta mai. Preparazione Per prima […]
Al nostro ritorno dalla Thailandia abbiamo trovato la primavera! Cieli blu, temperature miti e giornate lunghe: questo ha scatenato in me la voglia di portare in tavola ricette leggere, gustose e colorate! E visto che sono arrivati gli asparagi, al via tante ricette a tema. Questo pesto è davvero delizioso e saporito: gli ingredienti che […]
In questi giorni di magnifico caldo estivo, ho pensato a un’insalata tiepida ma allo stesso tempo sfizioso! Ho trovato un mix di cereali veramente stuzzicante, i 5 cereali integrali con quinoa, perfettamente adatti alla Diet Gift: il riso integrale, altamente digeribile e povero di grassi la quinoa che apporta fibre e minerali come fosforo,magnesio, zinco […]
Questa ricettina è davvero deliziosa ma come spesso accade quando leggi e consulti ricette altrui, alcune cose vengono omesse o semplicemente lasciate al caso senza pensare. Le zucchine tonde infatti sono molto lunghe da cuocere bene e il miraggio dei 20 minuti in forno, che trovi in quasi tutte le ricette di questo tipo, è […]
Oggi avevo proprio voglia di una torta fresca, leggera e deliziosamente primaverile. Ho trovato una ricettina interessante che ovviamente ho modificato per poterla adattare alla dieta Gift, sostituendo le farine bianche con quella di kamut, lo zucchero bianco con quello di canna e il burro con la panna di soia. Il mio cucciolo di 20 […]
Oggi vi propongo una ricettina primaverile, facilissima da realizzare e squisita! Inoltre è perfetta da far assaggiare ai vostri bimbi: ricca di tutto quello che occorre, formaggio, verdure e legumi! Preparazione Per prima cosa lessate un mazzetto di asparagi (privati della parte iniziale sempre dura e poco saporita) nell’acqua in cui cuocerete la pasta (previa […]
Visto che l’esperimento ci è piaciuto, bissiamo con la cucina messicana! Questa volta proviamo le fajitas al manzo, una ricetta classica e molto gustosa! Calcolate almeno un’oretta in più per far marinare la carne! Preparazione Per prima cosa tagliate le fettine di manzo a striscioline. Poi mettetele a marinare per almeno 1 ora immerse nella […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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